Okres zimy to czas niskich temperatur i częstych przeziebień. W tym czasie miód powinien być pod ręką.
Ale czerpać z jego mocy można jedynie wtedy, gdy jest to wartościowy prawdziwy miód. Jak zatem go rozpoznać?
1. Miód na łyżce
Nabierz miód na łyżeczkę i zacznij go wylewać jednostronnym strumieniem. Jeśli bezie jednorodny, nie będzie się rwał a w miseczce formował w kształt stożka, to oznacza, że jest naturalny.
2. Test z zapałką
Zanurz zapałkę w miodzie i spróbuj zapalic. Jesli jest prawdziwy, uda się.
3. Wlej miód do szklanki z wodą
Wlej miód do szklanki z zimną wodą. Prawdziwy opadnie na dno, sztuczny rozpuści się w wodzie. Prawdziwy rozpusci się dopiero po długim mieszaniu, a i tak pozostaną charakterystyczne smugi.
4. Czytaj etykiety
Jeśli w składzie miodu znajdziesz znajdą się takie składniki jak fuktozowy syrop kukurydziany (HFC) lub glukoza, nie kupuj.
5. Miód plus jodyna
Do szklanki z wodą dodaj odrobinę miodu i kilka kropli jodyny. Następnie wymieszaj. Jeśli miód zmieni swoją barwę na niebieską, to znaczy, że zawiera skrobię kukurydzianą.
6. Krystalizacja
Prawdziwy miód ulega procesowi krystalizacji. Ten proces ten powinien rozpocząć się w okresie od kilku tygodniach do nawet kilku miesięcy.
7. Waga
I na koniec bardzo ważna informacja, a zarazem wskazówka przy zakupie dobrego miodu.
Miód mieszczący się w litrowym słoiku będzie ważył nie mniej niż 1,4 kg miodu. Sztuczny miód będzie dużo lżejszy.
Daj znać czy znałeś wszystkie sposoby opisane w artykule? Jak rozpoznawałeś prawdziwy miód do tej pory?