Każdy ma czasem ochotę na coś pysznego. Gdyby jeszcze było łatwe do wykonania, z prostych składników i bez niepotrzebnych dodatków to byłoby idealnie. Oto jak przygotować w domu popularny przysmak kulki „Rafaello” przepis na domowy smakołyk.
Przygotowania tego domowego przysmaku nie wymaga pieczenia, ani żadnych skomplikowanych zabiegów kulinarnych.
W składzie popularnych słodyczy jest mleko w proszku, aromaty i emulgatory. Mleko zastępujemy skondensowanym, a żadne dodatki aromatyzujące i konserwujące nie są nam potrzebne.
Jak zrobić domowe kulki rafaello – przepis
Składniki:
- 300 ml skondensowanego mleka
- 200 g masła
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 szklanka migdałów
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Przygotowanie:
Migdały zalać wrzątkiem na 5-10 minut, następnie odlać wodę i ponownie zalać wrzątkiem. Odstawić na kilka minut, teraz skórka z łatwością zejdzie.
2. Oczyścić orzechy i wysuszyć je na suchej patelni.
3. Wymieszać miękkie masło o temperaturze pokojowej i esencję waniliową ze skondensowanym mlekiem.
4. Dodać 150 gramów wiórków kokosowych. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Włóż mieszaninę do lodówki na 1 dzień. Po tym czasie z masy uformuj okrągłe cukierki.
Cukierki będę bez chrupkiej otoczki, ale można uzyskać podobny efekt smakowy i chrupania dodając do masy 100 gramów pokruszonych wafli.
6. Do każdego cukierka włóż jeden migdał.
7. Obtocz gotowe cukierki w pozostałych wiórkach kokosowych.
8. Domowe cukierki „Rafaello” przechowuj w lodówce. Pod wpływem ciepła topią się, ale na szczęście niezbyt szybko.
9. Pychota!