Japonia ze swoją kulturą, technologią czy sztuką, w tym kulinarną wydaje się ezgotyczna, ciekawa i fascynująca dla każdego Europejczyka.
Z Japonią kojarzymy raczej potrawy takie jak sushi czy onigiri, ale sernik? Ten pomysł początkowo wywołał mój sceptycyzm.
Ale to proste 3-składnikowe ciasto zachwyciło już miliony ludzi na całym świecie, a film z przepisem obejrzało 11 milionów internautów.
Wypróbuj, a przekonasz się szybko dlaczego to szalone połączenie tak zafascynowało ludzi.
Potrzebujesz:
Przepis:
1. Oddziel żółtka od białek. Przykryj naczynie z białkami i schowaj je do lodówki, białka będą potrzebne dopiero później.
2. Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej – umieszczając miskę nad garnkiem z gotującą się wodą.
3. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodaj serek śmietankowy. Potem zdejmij miskę z garnka, dodaj trzy żółtka i wszystko wymieszaj.
4. Teraz wyjmij białka z lodówki – ubij je na sztywną pianę. Powinna być ona tak gęsta, żeby nie wypadała z miski, po odwróceniu naczynia do góry nogami.
5. Wolno dodawaj białka do reszty składników i mieszaj
6. Posmaruj olejem papier do pieczenia i umieść go w formie. Wylej masę.
7. Kilkukrotnie uderz formą o kuchenny blat, tak aby pozbyć się ze środka wszelkich bąbelków powietrza.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, a na blachę nalej wodę.
9. Piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejnych 15 minut. Potem wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w środku przez jeszcze przez kwadrans.
10. Na koniec posyp wszystko cukrem pudrem i gotowe!
Gratulacje! Właśnie zrobiłeś ciasto, któremu nikt nie będzie w stanie się oprzeć.
Zobacz cały przepis na filmie:
Wygląda świetnie prawda? Ten wspaniały sernik będzie potrzebować zaledwie kilku chwil, aby podbić Twoje serce!